Buongiorno!
Astăzi luăm un mic dejun italian.
Consumat acasă atat cat si la bar cu produse de patiserie este în esență alcătuit din alimente dulci, adesea bogate în carbohidrați într-o măsură echilibrată, cum ar fi: biscuiti, briose, pâine sau chifle dulci si alte produse de acest gen. Mulți italieni mananca dimineața doua-trei felii de fette biscottate (un fel de pesmeti) cu dulceata, o cafea, cappuccino sau un ceai si beau un suc de portocale. Foarte rar italienii mananca sărat dimineața.
Prima regulă a unei bune nutritii este cea de a face un mic dejun complet pentru un plin de energie. E interzisa cafeaua băută în grabă la barul de sub birou. Un mic dejun italian adecvat trebuie să fie însoțit de tarte cu fructe sau o felie de paine cu unt si marmelada.
Ahh…. si acum va voi dezvălui un secret: un adevart italian nu bea niciodată cappuccino după orele 13:00 decât doar dacă este primul lui dejun al zilei, sau un brunch. Ar considera asta un sacrilegiu!!!
Va voi reda mai jos reteta unor biscuiti lejeri pe care îi puteți servi la micul dejun, astfel incât rezultatul să fie optimal pentru silueta.
BISCUITI CU NESCAFÉ
Doze pt cca. 30 biscuiti
Coacere 15-20 min
Ingrediente: 125 gr unt, 125 gr zahar, 2 linguri Nescafè dizolvat in apa calda, 1 lingurita esenta vanilie, 150 gr faina, ½ plic praf de copt, sare, cca. 30 patratele ciocolata alba si neagra fondanta.
Confort food! Sunt deliciosi, unul îl trage pe celălalt si e dificil sa te mai oprești gustandu-i…. cum îi pregătim?
Batem bine zahărul cu untul pana devine un mousse. Adaugăm Nescafé-ul si esența de vanilie amestecand bine pana cand crema devine spumoasă. Incorporam faina cernuta bine, praful de copt si sarea. Amalgamăm bine si apoi din compoziție facem bilute pe care le așezăm pe o placa de cuptor tapetata cu hartie pt copt. Cu o lingurița (sau cu degetul) apasam pe fiecare biluță pana cand devine plata. Așezăm in mijlocului fiecarui biscuit o patratica de ciocolata. Dăm la cuptor la 160°C timp de 15-20 min. Lăsăm la răcit, apoi conservam biscuitii intr-o cutie de tabla.
Ideali ca desert de meditație însoțiți de vin Marsala, sau alt vin licoros.
Mic secret: surprindeti-va oaspetii preparand o varianta exotica a biscuitilor cu Nescafé: in locul patratelelor de ciocolata folosiți fructe exotice confiate: ghimbir, papaya, smochine, curmale, etc.
Comentarii recente